कोल इंडिया लिमिटेड सीएसआर योजना के एक हिस्से के रूप में, भा कृ अनु प-केन्द्रीय मात्स्यिकी प्रौद्योगिकी संस्थान, कोच्चि ने पश्चिम जयंतिया हिल्स जिला, मेघालय के अमलारेम ब्लॉक के उमलाधकुर में "COFISKI नियोजित वैज्ञानिक और स्वास्थ्यकर पद्धतियों द्वारा मत्स्य का धूम्र अभिसाधन" पर एक दिवसीय प्रशिक्षक प्रशिक्षण कार्यशाला डी आर डी ए जवई, पश्चिम जयंतिया हिल्स जिला, मेघालय के सहयोग से 3 दिसंबर, 2018 को आयोजित की गई। कार्यक्रम की शुरुआत श्री पॉल, डीआरडीए द्वारा स्वागत भाषण के साथ की गई, जिन्होंने बेहतर कीमत वसूली, लंबे समय तक निधानी आयु और सामाजिक-आर्थिक स्थिति को सुधारने में मदद करने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले धूम्र अभिसाधित उत्पादन के सभी लाभों का विवरण दिया है। डॉ.एम.एम. प्रसाद, प्रधान वैज्ञानिक और प्रभागाध्यक्ष, सूक्ष्मजीव, किण्वन और जैव प्रौद्योगिकी प्रभाग, भा कृ अनु प-केन्द्रीय मात्स्यिकी प्रौद्योगिकी संस्थान ने अध्यक्षीय भाषण दिया। उन्होंने कहा कि क्षेत्र में तत्काल आवश्यकता खाद्य और पोषण सुरक्षा की मांग को पूरा करना है और यह केवल मत्स्य जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से संभव है जिसमें 40 से अधिक पोषक तत्व होते हैं। बच्चों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के बेहतर विकास के लिए, बेहतर गुणवत्ता वाले भोजन की आवश्यकता है। उन्होंने कहा कि भा कृ अनु प-के मा प्रौ सं मछुआरों को प्रशिक्षित करने में, विशेषकर महिला मछुआरों को पिछले पांच वर्षों से मत्स्य वेफर्स, अचार और धूम्र अभिसाधित उत्पाद जैसे मूल्य वर्धित मत्स्य उत्पादों को प्रशिक्षित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है। इससे न केवल बेहतर गुणवत्ता वाले धूम्र अभिसाधित मत्स्यों का उत्पादन करने में काफी मदद मिली है, बल्कि कुछ प्रशिक्षु मत्स्य के धूम्र अभिसाधन के सभी महत्वपूर्ण पहलुओं को समझने वाले प्रशिक्षक बन गए हैं। वे दूसरों से संवाद करने में सक्षम और इसे प्रदर्शित भी कर सकते हैं यह भा कृ अनु प-के मा प्रौ सं के निरंतर प्रयासों की एक प्रमुख संतुष्टि है। प्रशिक्षकओं ने अन्य प्रशिक्षुओं को मत्स्य के धूम्र अभिसाधन का प्रदर्शन किया है। अंत में प्रशिक्षुओं ने उनके द्वारा विकसित धूम्र अभिसाधित मत्स्य उत्पाद को प्रदर्शित किया। यह कार्यक्रम अमलारेम के ब्लॉक अधिकारियों में से एक के द्वारा धन्यवाद प्रस्ताव के साथ समाप्त हुआ।
